为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　桓玄義興還後，見司馬太傅太傅已醉，坐上多客，問人雲：桓溫來欲作賊，如何？”桓玄伏得起。謝景重時為長史，舉板答：“故宣武公黜昏暗，登聖明，超伊、霍。紛紜之議，裁之聖鑒”太傅曰：“我知！我知！”即酒雲：“桓義興，勸卿酒。”桓謝過

　　古者深，盖有制度以应规、矩绳、权、衡