凡进食之礼，左殽胾，食居人之左，羹居之右。脍炙处外，醯酱内，葱渫处末，酒浆处。以脯修置者，左朐右。客若降等执食兴辞，人兴辞于客，然后客坐主人延客祭：祭食，祭先进。殽之序，遍祭之三饭，主人延客食胾，后辩殽。主人未辩，客虚口

　　子贡问于孔子曰：「问君子贵玉而贱玟者何也为玉之寡而玟之多与？」子曰：「非为玟之多故贱也、玉之寡故贵之也。夫者君子比德于玉焉：温润泽，仁也；缜密以栗，知；廉而不刿，义也；垂之队，礼也；叩之其声清越长，其终诎然，乐也；瑕掩瑜、瑜不掩瑕，忠也；尹旁达，信也；气如白虹天也；精神见于山川，地；圭璋特达，德也。天下不贵者，道也。《诗》云『言念君子，温其如玉。故君子贵之也。