宰我曰：“吾闻鬼之名，而不知其所谓。子曰：“气也者，神之也；魄也者，鬼之盛也合鬼与神，教之至也。生必死，死必归土：此谓鬼。骨肉毙于下，阴野土；其气发扬于上，昭明，焄蒿，凄怆，此物之精也，神之着也。物之精，制为之极，明鬼神，以为黔首则。百以畏，万民以服。”圣以是为未足也，筑为宫，谓为宗祧，以别亲疏迩，教民反古复始，不其所由生也。众之服自，故听且速也。二端既，报以二礼。建设朝事燔燎膻芗，见以萧光，报气也。此教众反始也荐黍稷，羞肝肺首心，间以侠甒，加以郁鬯，报魄也。教民相爱，上用情，礼之至也

　　燕侍食于君子则先饭而后已；毋饭，毋流歠；小饭亟之；数毋为口。客自彻，辞焉则。客爵居左，其饮右；介爵、酢爵、爵皆居右。羞濡鱼进尾；冬右腴，夏鳍；祭膴。凡齐，之以右，居之于左赞币自左，诏辞自。酌尸之仆，如君仆。其在车则左执右受爵，祭左右轨乃饮。凡羞有俎者则于俎内祭。君子食圂腴。小子走而趋，举爵则坐祭立。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。羞有湇者，不以齐为君子择葱薤，则其本末。羞首者，喙祭耳。尊者以酌之左为上尊。尊壶面其鼻。饮酒者、者、醮者，有折俎坐。未步爵，不尝。牛与羊鱼之腥，而切之为脍；麋鹿菹，野豕为轩，皆而不切；麇为辟鸡兔为宛脾，皆聂而之。切葱若薤，实酰以柔之。其有折者，取祭肺，反之不坐；燔亦如之。则坐

　　若非饮食之客则布席，席间函丈主人跪正席，客跪席而辞。客彻重席主人固辞。客践席乃坐。主人不问，不先举。将即席，毋怍。两手抠衣去尺。衣毋拨，足毋。