恒豆之菹，水草和气也；其醢，陆产物也。加豆，陆产也其醢，水物也。笾豆荐，水土之品也，不用常亵味而贵多品，以交于神明之义也，食味之道也。先王之，可食也而不可耆也卷冕路车，可陈也而可好也。武壮，而不乐也。宗庙之威，而可安也。宗庙之器，用也而不可便其利也所以交于神明者，不以同于所安乐之义也酒醴之美，玄酒明水尚，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布之，反女功之始也。莞之安，而蒲越稿鞂之，明之也。大羹不和贵其质也。大圭不琢美其质也。丹漆雕几美，素车之乘，尊其也，贵其质而已矣。以交于神明者，不可于所安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇而笾偶，阴阳之义也。黄，郁气之上尊也。黄中也；目者气之清明也。言酌于中而清明外也，祭天，扫地而焉，于其质而已矣。醢之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之用而鸾刀之贵，贵其义。声和而后断也

　　天地严凝之气，始于西南而盛于西北，此天地之尊严气，此天地之义气也。天地温厚气，始于东北，而盛于东南，天地之盛德气也，此天地之仁也。主人者尊宾，故坐宾于西，而坐介于西南以辅宾，宾者人以义者也，故坐于西北。主者，接人以德厚者也，故坐于南。而坐僎于东北，以辅主人。仁义接，宾主有事，俎豆有曰圣，圣立而将之以敬曰礼，以体长幼曰德。德也者，得于也。故曰：古之学术道者，将得身也。是故圣人务焉