凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

　　司徒王戎，貴且富，區宅僮，膏田水碓之屬洛下無比。契疏掌，每與夫人燭散籌筭計

　　所谓治国先齐其家者，家不可教而能人者，无之。君子不出家而教于国。孝者所以事君也；者，所以事长；慈者，所以众也。《康诰 曰：“如保赤子。”心诚求，虽不中，不矣。未有学养而后嫁者也。家仁，一国兴；一家让，一兴让；一人贪，一国作乱，机如此。此谓言偾事， 一人定国。尧、舜天下以仁，而从之。桀、纣天下以暴，而从之。其所令其所好，而民从。是故君子诸己而后求诸，无诸己而后诸人。所藏乎不恕，而能喻人者，未之有。故治国在齐家。《诗》云“桃之夭夭， 其叶蓁蓁。之于归，宜其家。”宜其家人而后可以教国。《诗》云： 宜兄宜弟。”宜兄宜弟，而可以教国人。诗》云：“其不忒，正是四。” 其为父子兄弟足法，而民法之也。此治国在齐其家