凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
故冠于阼,以着代也;于客位,三加弥尊,加有成;已冠而字之,成人之道也见于母,母拜之;见于兄弟兄弟拜之;成人而与为礼也玄冠、玄端奠挚于君,遂以见于乡大夫、乡先生;以成见也
郗超每聞欲高尚隱退,輒為辦百萬資,並為造居宇。在剡為戴公起宅,精整。戴始往舊居,與所書曰:“近至剡,如官舍”郗為傅約亦辦百萬資,隱事差互,故不果遺
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子曰:道之不行也我知之矣:者过之,愚不及也。道不明也,我之矣:贤者之,不肖者及也。人莫饮食也,鲜知味也。
王丞相雲:“見謝仁祖之人得上。與何次道語,唯舉手地曰:‘正自爾馨!’
羊孚年三壹卒,桓玄與欣書曰:“賢情所信寄,暴而殞,祝予之,如何可言!
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