謝鎮西書與殷揚州，真長求會稽。殷答曰：“長標同伐異，俠之大者。謂使君降階為甚，乃復為驅馳邪？

　　故朝觐之礼，所以明君臣义也。聘问之礼，所以使诸侯尊敬也。丧祭之礼，所以明臣之恩也。乡饮酒之礼，所以明幼之序也。昏姻之礼，所以明女之别也。夫礼，禁乱之所由，犹坊止水之所自来也。故以坊为无所用而坏之者，必有水；以旧礼为无所用而去之者，有乱患。故昏姻之礼废，则夫之道苦，而淫辟之罪多矣。乡酒之礼废，则长幼之序失，而斗之狱繁矣。丧祭之礼废，则子之恩薄，而倍死忘生者众矣聘觐之礼废，则君臣之位失，侯之行恶，而倍畔侵陵之败起。

　　为熬：捶之，去皽，编萑布牛肉焉，桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦之，施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉捶而食之