炮：取豚若将，刲之之，实枣于其腹中，编萑苴之，涂之以谨涂，炮之涂皆干，擘之，濯手以摩，去其皽，为稻粉糔溲之为酏，以付豚煎诸膏，膏灭之，巨镬汤以小鼎芗脯其中，使其汤毋灭鼎，三三夜毋绝火，而后调之以醢

　　古者诸侯之射也，必行燕礼；卿、大夫、士之也，必先行乡饮酒之礼。燕礼者，所以明君臣之义；乡饮酒之礼者，所以明幼之序也