天地严凝气，始于西南而盛于西北，天地之尊严气，此天地之义也。天地温厚气，始于东北而盛于东南，天地之盛德气，此天地之仁也。主人者尊，故坐宾于西，而坐介于西以辅宾，宾者人以义者也，坐于西北。主者，接人以德者也，故坐于南。而坐僎于北，以辅主人。仁义接，宾有事，俎豆有曰圣，圣立而之以敬曰礼，以体长幼曰德德也者，得于也。故曰：古学术道者，将得身也。是故人务焉

　　自仁率亲，等上之，至于祖，名轻。自义率祖，顺下之，至于祢，名重。一轻一重，其然也

　　凡进食之礼，左殽右胾，食人之左，羹居人之右。脍炙处外醯酱处内，葱渫处末，酒浆处右以脯修置者，左朐右末。客若降执食兴辞，主人兴辞于客，然后坐。主人延客祭：祭食，祭所先。殽之序，遍祭之。三饭，主人客食胾，然后辩殽。主人未辩，不虚口

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