謝安始出戲，失車牛，杖策步歸。道劉尹，語曰：安石將無傷？謝乃同載而歸

　　凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

　　子言之：“昔三代明王皆天地之神明，无非卜筮之用，敢以其私，亵事上帝。是故不日月，不违卜筮。卜筮不相袭。大事有时日；小事无时日，筮。外事用刚日，内事用柔日不违龟筮。”子曰：“牲牷礼齐盛，是以无害乎鬼神，无怨百姓。”子曰：“后稷之祀易也；其辞恭，其欲俭，其禄及孙。《诗》曰：‘后稷兆祀，无罪悔，以迄于今。’”子曰“大人之器威敬。天子无筮；侯有守筮。天子道以筮；诸侯其国不以筮。卜宅寝室。天子卜处大庙。”子曰：“君子敬用祭器。是以不废日月，不违筮，以敬事其君长，是以上不于民，下不亵于上。