其节：天子《驺虞》为节；侯以《狸首》为；卿大夫以《采》为节；士以《繁》为节。《驺》者，乐官备也《狸首》者，乐时也；《采苹》，乐循法也；《繁》者，乐不失也。是故天子以官为节；诸侯以会天子为节；卿夫以循法为节；以不失职为节。明乎其节之志，不失其事，则功而德行立，德行则无暴乱之祸矣功成则国安。故：射者，所以观德也

　　膳：膷，，膮，醢，牛。醢，牛胾，，牛脍。羊炙羊胾，醢，豕。醢，豕胾，酱，鱼脍。雉兔，鹑，鷃