恒豆之菹,水草之和气也;醢,陆产之物也。加豆,陆产也其醢,水物也。笾豆之荐,水土品也,不敢用常亵味而贵多品,以交于神明之义也,非食味之道。先王之荐,可食也而不可耆也卷冕路车,可陈也而不可好也。壮,而不可乐也。宗庙之威,而可安也。宗庙之器,可用也而不便其利也,所以交于神明者,不以同于所安乐之义也。酒醴之美玄酒明水之尚,贵五味之本也。黻文绣之美,疏布之尚,反女功始也。莞簟之安,而蒲越稿鞂之,明之也。大羹不和,贵其质也大圭不琢,美其质也。丹漆雕几美,素车之乘,尊其朴也,贵其而已矣。所以交于神明者,不可于所安亵之甚也。如是而后宜。俎奇而笾豆偶,阴阳之义也。黄,郁气之上尊也。黄者中也;目气之清明者也。言酌于中而清明外也,祭天,扫地而祭焉,于其而已矣。酰醢之美,而煎盐之尚贵天产也。割刀之用,而鸾刀之,贵其义也。声和而后断也
君子曰:大德不官,大道不,大信不约,大时不齐。察于此者,可以有志于本矣
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孟春之月日在营室,昏中,旦尾中。日甲乙。其帝皞,其神句芒其虫鳞。其音,律中大蔟。数八。其味酸其臭膻。其祀,祭先脾
食:蜗醢菰食,雉羹;食,脯羹,鸡;析稌,犬羹兔羹;和糁不。濡豚,包苦蓼;濡鸡,醢实蓼;濡鱼,酱实蓼;濡鳖醢酱实蓼。腶,蚳醢,脯羹兔醢,糜肤,醢,鱼脍,芥,麋腥,醢,,桃诸,梅诸卵盐
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