孔子：“射者以射？何听？循声发，发而失正鹄者其唯贤者！若夫不之人，则将安能以？”《诗云：“发有的，以尔爵。”，求也；中以辞爵。酒者，以养老也所以养病；求中以爵者，辞也

　　炮：取豚若，刲之刳之，实于其腹中，编萑苴之，涂之以谨，炮之，涂皆干擘之，濯手以摩，去其皽，为稻糔溲之以为酏，付豚煎诸膏，膏灭之，巨镬汤以鼎芗脯于其中，其汤毋灭鼎，三三夜毋绝火，而调之以酰醢

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