阮宣子常行，以百錢掛頭，至酒店，獨酣暢。雖當貴盛，不肯詣。

　　为熬：捶之，去其皽，萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒上而盐之，干而食之。施羊如之，施麋、施鹿、施麇皆牛羊。欲濡肉则释而煎之以，欲干肉则捶而食之

　　凡人之所以为人者，礼也。礼义之始，在于正容体齐颜色、顺辞令。容体正，色齐，辞令顺，而后礼义备以正君臣、亲父子、和长幼君臣正，父子亲，长幼和，后礼义立。故冠而后服备，备而后容体正、颜色齐、辞顺。故曰：冠者，礼之始也是故古者圣王重冠

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