凡进食之礼，殽右胾，食居人之，羹居人之右。脍处外，醯酱处内，渫处末，酒浆处右以脯修置者，左朐末。客若降等执食辞，主人兴辞于客然后客坐。主人延祭：祭食，祭所先。殽之序，遍祭之三饭，主人延客食，然后辩殽。主人辩，客不虚口

　　有子与子游立，见孺子慕，有子谓子游曰：“予壹不知丧之踊也，予欲去之久矣。情于斯，其是也夫？”子游曰：礼：有微情者，有以故兴物者有直情而径行者，戎狄之道也礼道则不然，人喜则斯陶，陶咏，咏斯犹，犹斯舞，舞斯愠愠斯戚，戚斯叹，叹斯辟，辟踊矣。品节斯，斯之谓礼。人，斯恶之矣，无能也，斯倍之。是故制绞衾、设蒌翣，为使勿恶也。始死，脯醢之奠；将，遣而行之；既葬而食之，未见其飨之者也。自上世以来，之有舍也，为使人勿倍也。故之所刺于礼者，亦非礼之訾也”

　　圣人南面而听天下，且先者五，民不与焉。一治亲，二曰报功，三曰举，四曰使能，五曰存爱。者一得于天下，民无不足无不赡者。五者，一物纰，民莫得其死。圣人南面治天下，必自人道始矣