子贡问于孔曰：「敢问君子玉而贱玟者何也为玉之寡而玟之与？」孔子曰：非为玟之多故贱也、玉之寡故贵也。夫昔者君子德于玉焉：温润泽，仁也；缜密栗，知也；廉而刿，义也；垂之队，礼也；叩之声清越以长，其诎然，乐也；瑕掩瑜、瑜不掩瑕忠也；孚尹旁达信也；气如白虹天也；精神见于川，地也；圭璋达，德也。天下不贵者，道也。诗》云：『言念子，温其如玉。故君子贵之也。

　　膳：膷，臐，膮醢，牛炙。醢，牛胾醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕，芥酱，鱼脍。雉，，鹑，鷃

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