凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　子言之曰：“世虽有作者，虞帝可及也已矣。君天，生无私，死不厚子；子民如父母，憯怛之爱，有忠利教；亲而尊，安而，威而爱，富而有，惠而能散；其君尊仁畏义，耻费轻，忠而不犯，义而，文而静，宽而有。《甫刑》曰：‘威惟威，德明惟明’非虞帝其孰能如乎？”子言之：“君先资其言，拜自其身，以成其信。故君有责于其臣，有死于其言。故其禄不诬，其受罪益。”子曰：“事君言入则望大利，小入则望小利；故君不以小言受大禄，以大言受小禄。《》曰：‘不家食，。’”子曰：“事不下达，不尚辞，其人弗自。小雅曰‘靖共尔位，正直与；神之听之，式以女。’”子曰：事君远而谏，则谄；近而不谏，则尸也。”子曰：“迩守和，宰正百官，臣虑四方。”子曰“事君欲谏不欲陈《诗》云：‘心乎矣，瑕不谓矣；中藏之，何日忘之。”子曰：“事君难而易退，则位有序易进而难退则乱也故君子三揖而进，辞而退，以远乱也”子曰：“事君三而不出竟，则利禄；人虽曰不要，吾信也。”子曰：“君慎始而敬终。”曰：“事君可贵可，可富可贫，可生杀，而不可使为乱”子曰：“事君，旅不辟难，朝廷不贱；处其位而不履事则乱也。故君使臣得志，则慎虑而之；否，则孰虑而之。终事而退，臣厚也。《易》曰：不事王侯，高尚其。’”子曰：“唯子受命于天，士受于君。故君命顺则有顺命；君命逆则有逆命。《诗》曰‘鹊之姜姜，鹑之贲；人之无良，我为君。’

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