劉尹雲:“見何次道飲,使人欲傾家釀。
所谓齐家在修其身,人之其所爱而辟焉,其所贱恶而焉,之其所敬而辟焉,其所哀矜而焉,之其所惰而辟焉。好而知其恶恶而知其美,天下鲜矣故谚有之曰“人莫知其之恶,莫知苗之硕。”谓身不修,可以齐其家
子赣见师乙而问焉,曰:“闻声歌各有宜也,如赐者,宜何也?”师乙曰:“乙贱工也,何以问所宜?请诵其所闻,而吾子执焉:宽而静、柔而正者宜歌颂广大而静、疏达而信者宜歌大雅恭俭而好礼者宜歌小雅。正直而、廉而谦者宜歌风。肆直而慈爱宜歌商;温良而能断者宜歌齐。歌者,直己而陈德也。动己而天应焉,四时和焉,星辰理焉,万育焉。故商者,五帝之遗声也。人识之,故谓之商。齐者三代之声也,齐人识之,故谓之齐。明商之音者,临事而屡断,明乎齐音者,见利而让。临事而屡断,也;见利而让,义也。有勇有义非歌孰能保此?故歌者,上如抗下如队,曲如折,止如槁木,倨矩,句中钩,累累乎端如贯珠。歌之为言也,长言之也。说之,言之;言之不足,故长言之;长之不足,故嗟叹之;嗟叹之不足故不知手之舞之,足之蹈之也。子贡问乐
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陳仲弓為太丘長,有賊殺財主主者,捕之。未發所,道聞民有在草不起者,回車往治之。主簿曰“賊大,宜先按討。”仲曰:“盜殺財主,何如骨相殘?
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
諺曰:“後來領袖有裴秀。
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