膳：膷，臐，膮，醢，牛炙醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，脍。雉，兔，鹑，鷃

　　天子适四方，先柴。郊祭也，迎长日之至也，大报而主日也。兆于南郊，就阳也。扫地而祭，于其质也。用陶匏，以象天地之性也。郊，故谓之郊。牲用骍，尚也；用犊，贵诚也。郊之用也，周之始郊日以至。卜郊受命于祖庙，作龟于祢宫，祖亲考之义也。卜之日，王于泽，亲听誓命，受教谏之也。献命库门之内，戒百官。大庙之命，戒百姓也。祭日，王皮弁以听祭报，示民上也。丧者不哭，不敢凶服汜扫反道，乡为田烛。弗命民听上。祭之日，王被衮以天，戴冕，璪十有二旒，则数也。乘素车，贵其质也。十有二旒，龙章而设日月，象天也。天垂象，圣人则之郊所以明天道也。帝牛不吉以为稷牛。帝牛必在涤三月稷牛唯具。所以别事天神与鬼也。万物本乎天，人本乎，此所以配上帝也。郊之祭，大报本反始也

　　孟冬之月，日在尾，危中，旦七星中。其日壬。其帝颛顼，其神玄冥。虫介。其音羽，律中应钟其数六。其味咸，其臭朽其祀行，祭先肾。水始冰地始冻。雉入大水为蜃。藏不见。天子居玄堂左个乘玄路，驾铁骊，载玄旗衣黑衣，服玄玉，食黍与，其器闳以奄