凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

　　宣武移南州，制街平直。人謂東亭曰：“相初營建康無所因承，制置紆曲，此為劣。”亭曰：“此相乃所以為。江左地促不如中國；使阡陌條暢則壹覽而盡故紆余委曲若不可測。

　　冠义：始冠之，缁布之冠也大古冠布，齐则缁之。其緌也，子曰：“吾未之闻也。冠而敝之也。”适子冠于阼，以着代也。于客位，加有成也。三加弥尊，其志也。冠而字之，敬其名也。貌，周道也。章甫，殷道也。毋，夏后氏之道也。周弁，殷冔，收。三王共皮弁素积。无大夫冠，而有其昏礼。古者，五十而后，何大夫冠礼之有？诸侯之有冠，夏之末造也。天子之元子，士。天下无生而贵者也。继世以立侯，象贤也。以官爵人，德之杀。死而谥，今也；古者生无爵，无谥。礼之所尊，尊其义也。失义，陈其数，祝史之事也。故其可陈也，其义难知也。知其义而守之，天子之所以治天下也

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