为熬：捶之，去皽，编萑布牛肉焉，桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦之，施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉捶而食之

　　古者天子、侯必有养兽之官及岁时，齐戒沐而躬朝之。牺牷牲，必于是取之敬之至也。君召，纳而视之，择毛而卜之，吉，后养之。君皮弁积，朔月，月半君巡牲，所以致，孝之至也。古天子、诸侯必有桑、蚕室，近川为之。筑宫仞有尺，棘墙而外闭。及大昕之朝，皮弁素积，卜三之夫人世妇之吉，使入蚕于蚕室奉种浴于川；桑公桑，风戾以食。岁既殚矣，世卒蚕，奉茧以示君，遂献茧于夫。夫人曰：“此以为君服与？”副袆而受之，因牢以礼之。古之茧者，其率用此！及良日，夫人，三盆手，遂布三宫夫人世妇之者使缫；遂朱绿，玄黄之，以为黻文章。服既成君服以祀先王先，敬之至也。君曰：礼乐不可斯去身。致乐以治，则易直子谅之，油然生矣。易子谅之心生则乐乐则安，安则久久则天，天则神天则不言而信，则不怒而威。致以治心者也。致以治躬则庄敬，敬则严威。心中须不和不乐，而诈之心入之矣；貌斯须不庄不敬而慢易之心入之。故乐也者，动内者也，礼也者动于外者也。乐和，礼极顺。内而外顺，则民瞻颜色而不与争也望其容貌，而众生慢易焉。故德动乎内，而民莫承听；理发乎外而众莫不承顺。曰：致礼乐之道而天下塞焉，举措之无难矣。乐者，动于内者也礼也者，动于外也。故礼主其减乐主其盈。礼减进，以进为文；盈而反，以反为。礼减而不进则，乐盈而不反则。故礼有报而乐反。礼得其报则，乐得其反则安礼之报，乐之反其义一也