魏文侯问于子夏：“吾端冕而听古乐则唯恐卧；听郑卫之，则不知倦。敢问：乐之如彼何也？新乐如此何也？”子夏对：“今夫古乐，进旅旅，和正以广。弦匏簧，会守拊鼓，始奏文，复乱以武，治乱相，讯疾以雅。君子是语，于是道古，修及家，平均天下。此乐之发也。今夫新乐进俯退俯，奸声以滥溺而不止；及优侏儒糅杂子女，不知父子乐终不可以语，不可道古。此新乐之发也今君之所问者乐也，好者音也！夫乐者，音相近而不同。”文曰：“敢问何如？”夏对曰：“夫古者，地顺而四时当，民有而五谷昌，疾疢不作无妖祥，此之谓大当然后圣人作为父子君，以为纪纲。纪纲既，天下大定。天下大，然后正六律，和五，弦歌诗颂，此之谓音；德音之谓乐。《》云：『莫其德音，德克明。克明克类，长克君，王此大邦；顺克俾，俾于文王，德靡悔。既受帝祉，于孙子。』此之谓也今君之所好者，其溺乎？”文侯曰：“敢溺音何从出也？”子对曰：“郑音好滥淫，宋音燕女溺志，卫趋数烦志，齐音敖辟志；此四者皆淫于色害于德，是以祭祀弗也。《诗》云：『肃和鸣，先祖是听。』肃肃，敬也；雍雍，也。夫敬以和，何事行？为人君者谨其所恶而已矣。君好之，臣为之。上行之，则从之。《诗》云：『民孔易』，此之谓也”然后，圣人作为鼗鼓、椌、楬、埙、篪此六者德音之音也。后钟磬竽瑟以和之，戚旄狄以舞之，此所祭先王之庙也，所以酬酳酢也，所以官序贱各得其宜也，所以后世有尊卑长幼之序。钟声铿，铿以立号号以立横，横以立武君子听钟声则思武臣石声磬，磬以立辨，以致死。君子听磬声思死封疆之臣。丝声，哀以立廉，廉以立。君子听琴瑟之声则志义之臣。竹声滥，以立会，会以聚众。子听竽笙箫管之声，思畜聚之臣。鼓鼙之讙，讙以立动，动以众。君子听鼓鼙之声则思将帅之臣。君子听音，非听其铿枪而也，彼亦有所合之也

　　子云：“上酌民言，则下天施；上不酌民言，则犯也；下不上施，则乱也。”故君子信让以百姓，则民之报礼重。《诗》云“先民有言，询于刍荛。

　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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