凡进食之，左殽右胾，居人之左，羹人之右。脍炙外，醯酱处内葱渫处末，酒处右。以脯修者，左朐右末客若降等执食辞，主人兴辞客，然后客坐主人延客祭：食，祭所先进殽之序，遍祭。三饭，主人客食胾，然后殽。主人未辩客不虚口

　　大学始教，皮弁祭菜示敬道也；《宵雅》肄三官其始也；入学鼓箧，孙业也；夏楚二物，收其威；未卜禘不视学，游其志；时观而弗语，存其心也幼者听而弗问，学不躐等。此七者，教之大伦也。记》曰：“凡学官先事，先志。”其此之谓乎

　　冒者何也？所以掩形。自袭以至小敛，不设冒形，是以袭而后设冒也。问于曾子曰：“夫既遣而其余，犹既食而裹其余与君子既食，则裹其余乎？曾子曰：“吾子不见大飨？夫大飨，既飨，卷三牲俎归于宾馆。父母而宾客，所以为哀也！子不见大乎！”非为人丧，问与赐？