凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　父母之丧，既卒哭，柱楣翦屏，翦不纳；期而小祥居垩室，寝有席；期而大祥，居复寝中月而禫，禫而床

　　宰我曰：“吾闻鬼神名，而不知其所谓。”子：“气也者，神之盛也；也者，鬼之盛也；合鬼与，教之至也。众生必死，必归土：此之谓鬼。骨肉于下，阴为野土；其气发于上，为昭明，焄蒿，凄，此百物之精也，神之着。因物之精，制为之极，命鬼神，以为黔首则。百以畏，万民以服。”圣人是为未足也，筑为宫室，为宗祧，以别亲疏远迩，民反古复始，不忘其所由也。众之服自此，故听且也。二端既立，报以二礼建设朝事，燔燎膻芗，见萧光，以报气也。此教众始也。荐黍稷，羞肝肺首，见间以侠甒，加以郁鬯以报魄也。教民相爱，上用情，礼之至也

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