为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　孔子曰：“殷已悫，吾从。”葬于北方北首，三代之达也，之幽之故也。既封，主人，而祝宿虞尸。既反哭，主人有司视虞牲，有司以几筵舍奠墓左，反，日中而虞。葬日虞弗忍一日离也。是月也，以虞奠。卒哭曰成事，是日也，以祭易丧祭，明日，祔于祖父。变而之吉祭也，比至于祔，必是日也接--不忍一日末有所归也。殷练而祔，周卒哭而祔。子善殷。君临臣丧，以巫祝桃执戈--恶之也；所以异于生也。丧有死之道焉。先王之所难也。丧之朝也，顺死者之孝心，其哀离其室也，故至于祖考庙而后行。殷朝而殡于祖，周而遂葬

　　是月也，驱毋害五谷，毋大猎。农乃登麦，子乃以彘尝麦，荐寝庙。是月也聚畜百药。靡草，麦秋至。断薄，决小罪，出轻。蚕事毕，后妃茧。乃收茧税，桑为均，贵贱长如一，以给郊庙服。是月也，天饮酎，用礼乐