子曰：“下之事上也，从其所令，从其所行。上好物，下必有甚者矣。故上之好恶，不可不慎也，是民之也。”子曰：“禹立三年，姓以仁遂焉，岂必尽仁？《》云：‘赫赫师尹，民具尔。’《甫刑》曰：‘一人有，兆民赖之。’大雅曰：‘王之孚，下土之式。’”子：“上好仁，则下之为仁争人。故长民者章志、贞教、仁，以子爱百姓；民致行己说其上矣。《诗》云：‘有德行，四国顺之。’

　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

　　期居庐，终丧不御内者，父在为母为妻；衰期者，大功布衰九月，皆三月不御于内。妇不居庐，不寝苫。丧父，既练而归；期九月者既葬而归。公之丧，大俟练，士卒哭而归。大、士父母之葬，既练而。朔月忌日，则归哭于室。诸父兄弟之丧，既哭而归。父不次于子，不次于弟