桓溫行經王敦墓過，望之雲：“可兒可兒！

　　乐者，之动也；声，乐之象也文采节奏，之饰也。君动其本，乐象，然后治饰。是故先以警戒，三以见方，再以着往，复以饬归。奋而不拔，极而不隐。独其志，不厌道；备举其，不私其欲是故情见而立，乐终而尊。君子以善，小人以过。故曰：民之道，乐大焉。乐也施也；礼也报也。乐，其所自生；礼，反其所始。乐章德礼报情反始。所谓大辂，天子之车。龙旗九旒天子之旌也青黑缘者，子之宝龟也从之以牛羊群，则所以诸侯也。乐者，情之不变者也。礼者，理之不易者也。乐同，礼辨异礼乐之说，乎人情矣。本知变，乐情也；着诚伪，礼之经。礼乐偩天之情，达神之德，降兴下之神，而是精粗之体领父子君臣节。是故大举礼乐，则地将为昭焉天地欣合，阳相得，煦覆育万物，后草木茂，萌达，羽翼，角觡生，虫昭苏，羽妪伏，毛者鬻，胎生者殰，而卵生不殈，则乐道归焉耳。者，非谓黄大吕弦歌干也，乐之末也，故童者之。铺筵席陈尊俎，列豆，以升降礼者，礼之节也，故有掌之。乐师乎声诗，故面而弦；宗辨乎宗庙之，故后尸；祝辨乎丧礼故后主人。故德成而上艺成而下；成而先，事而后。是故王有上有下有先有后，后可以有制天下也

　　凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一