聘射之，至大礼也质明而始行，日几中而礼成，非强力者弗能行。故强有力，将以行礼。酒清，人而不敢饮也肉干，人饥不敢食也；莫人倦，齐正齐，而不解惰。以成节，以正君，以亲父子以和长幼。众人之所难而君子行之故谓之有行有行之谓有，有义之谓敢。故所贵勇敢者，贵能以立义也所贵于立义，贵其有行；所贵于有者，贵其行也。故所贵勇敢者，贵敢行礼义也故勇敢强有者，天下无，则用之于义；天下有，则用之于胜。用之于胜则无敌，之于礼义则治；外无敌内顺治，此谓盛德。故王之贵勇敢有力如此也勇敢强有力不用之于礼战胜，而用于争斗，则之乱人。刑行于国，所者乱人也。此则民顺治国安也

　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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