凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　朝玄，夕深衣深衣三袪缝齐倍要衽当旁，可以回肘长中继掩。袷二寸祛尺二寸缘广寸半以帛裹布非礼也。不衣织，君者不贰。衣正色裳间色。列采不入门，振絺不入公门表裘不入门，袭裘入公门。为茧，缊袍，褝为，帛为褶朝服之以也，自季子始也。子曰：“服而朝，朔然后服。”曰：国家未道则不充其焉。”唯有黼裘以省，大裘古也。君狐白裘，衣以裼之君之右虎，厥左狼。士不衣白。君子青裘豹褎玄绡衣以之；麑裘豻褎，绞以裼之；裘豹饰，衣以裼之狐裘，黄以裼之。衣狐裘，侯之服也犬羊之裘裼，不文也不裼。之裼也，美也。吊袭，不尽也；君在裼，尽饰。服之袭，充美也是故尸袭执玉龟袭无事则裼弗敢充也