子曰：“武王、周公，其孝矣乎！夫孝者，善继人之志善述人之事者也。春秋修其祖，陈其宗器，设其裳衣，荐其食。宗庙之礼，所以序昭穆也序爵，所以辨贵贱也。序事，以辨贤也。旅酬下为上，所以贱也。燕毛，所以序齿也。践位，行其礼，奏其乐，敬其所，爱其所亲，事死如事生，事如事存，孝之至也。郊社之礼所以事上帝也。宗庙之礼，所祀乎其先也。明乎郊社之礼、尝之义，治国其如示诸掌乎！

　　郊特牲而社稷大牢天子适诸侯诸侯膳用犊诸侯适天子天子赐之礼牢；贵诚之也。故天子孕弗食也，帝弗用也。路繁缨一就先路三就，路五就。郊，大飨腥，献爓，一献；至敬不飨而贵气臭也诸侯为宾，用郁鬯。灌臭也，大飨尚腶修而已。大飨，君重席而酢焉三献之介，专席而酢焉此降尊以就也。飨禘有，而食尝无，阴阳之义。凡饮，养气也；凡食养阴气也。春禘而秋尝春飨孤子，食耆老，其一也。而食无乐。饮，阳气也，故乐；食，养气也，故无。凡声，阳。鼎俎奇而豆偶，阴阳义也。笾豆实，水土之也。不敢用味而贵多品所以交于旦之义也。宾大门而奏《夏》，示易敬也。卒爵乐阕，孔子叹之。奠酬工升歌，发也。歌者在，匏竹在下贵人声也。由阳来者也礼由阴作者，阴阳和而物得。旅币方，所以别地之宜而节迩之期也。为前列，先也，以钟次，以和居参也。虎豹之，示服猛也束帛加璧，德也。庭燎百，由齐桓始也。大夫奏《肆夏》，由赵文子也。朝觐，夫之私觌，礼也。大夫圭而使，所申信也；不私觌，所以敬也；而庭私觌，何为诸侯之庭？人臣者，无交，不敢贰也。大夫而君，非礼也大夫强而君之，义也；三桓始也。子无客礼，敢为主焉。适其臣，升阼阶，不敢其室也。觐，天子不下而见诸侯。堂而见诸侯天子之失礼，由夷王以。诸侯之宫，而祭以白，击玉磬，干设锡，冕舞《大武》乘大路，诸之僭礼也。门而旅树，坫，绣黼，朱中衣，大之僭礼也。天子微，诸僭；大夫强诸侯胁。于相贵以等，觌以货，相以利，而天之礼乱矣。侯不敢祖天，大夫不敢诸侯。而公之设于私家非礼也，由桓始也

　　肝菺：取狗肝一，幪之，其菺濡炙之，举焦，其菺不蓼取稻米举糔溲之，小切狼臅膏以与稻米为酏