君子曰：无节于内者，观弗之察矣。欲察物而不由礼，之得矣。故作事不以礼，弗之矣。出言不以礼，弗之信矣。曰：“礼也者，物之致也。”故昔先王之制礼也，因其财物致其义焉尔。故作大事，必顺时，为朝夕必放于日月，为高因丘陵，为下必因川泽。是故时雨泽，君子达亹亹焉。是故先王尚有德、尊有道、任有能举贤而置之，聚众而誓之。是因天事天，因地事地，因名山中于天，因吉土以飨帝于郊。中于天，而凤凰降、龟龙假；帝于郊，而风雨节、寒暑时。故圣人南面而立，而天下大治

　　肝菺：取狗肝一，幪之以其菺濡炙之，举焦，其菺蓼；取稻米举糔溲之，小切臅膏，以与稻米为酏

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