凡三王教世子必以礼乐。，所以修内也；礼，所以修外。礼乐交错于中，发形于外，故其成也怿，恭敬而温文。立傅、少傅以养之，欲其知父子君臣之道也。大傅审父子、君之道以示之；少傅奉世子，以大傅之德行而审喻之。大傅在，少傅在后；入则有保，出则师，是以教喻而德成也。师也，教之以事而喻诸德者也；保者，慎其身以辅翼之而归诸道也。《记》曰：“虞、夏、商周，有师保，有疑丞。”设四及三公。不必备，唯其人。语能也。君子曰德，德成而教尊教尊而官正，官正而国治，君谓也。仲尼曰：“昔者周公摄，践阼而治，抗世子法于伯禽所以善成王也。闻之曰：为人者，杀其身有益于君则为之，于其身以善其君乎？周公优为！”是故知为人子，然后可以人父；知为人臣，然后可以为君；知事人，然后能使人。成幼，不能莅阼，以为世子，则为也，是故抗世子法于伯禽，之与成王居，欲令成王之知父、君臣、长幼之义也。君之于子也，亲则父也，尊则君也。父之亲，有君之尊，然后兼天而有之。是故，养世子不可不也。行一物而三善皆得者，唯子而已。其齿于学之谓也。故子齿于学，国人观之曰：“将我而与我齿让何也？”曰：“父在则礼然，然而众知父子之矣。”其二曰：“将君我而与齿让何也？”曰：“有君在则然，然而众着于君臣之义也。其三曰：“将君我而与我齿让也？”曰：“长长也，然而众长幼之节矣。”故父在斯为子君在斯谓之臣，居子与臣之节所以尊君亲亲也。故学之为父焉，学之为君臣焉，学之为长焉，父子、君臣、长幼之道得而国治。语曰：“乐正司业，师司成，一有元良，万国以贞”世子之谓也。周公践阼

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　殷中軍雲：康伯未得我牙後。

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