凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　君于大夫世妇大敛焉；之赐则小敛焉于外命妇，既盖而君至。于，既殡而往；之赐，大敛焉夫人于世妇，敛焉；为之赐小敛焉。于诸，为之赐，大焉。于大夫外妇，既殡而往大夫、士既殡君往焉，使人之，主人具殷之礼，俟于门。见马首，先门右，巫止于外，祝代之先君释菜于门内祝先升自阼阶负墉南面。君位于阼。小臣人执戈立于前二人立于后。者进，主人拜颡。君称言，祝而踊，主人。大夫则奠可。士则出俟于外，命之反奠乃反奠。卒奠主人先俟于门，君退，主人于门外，拜稽。君于大夫疾三问之，在殡三往焉；士疾壹问之，在殡壹往焉。君吊复殡服。夫人于大夫、士，人出迎于门外见马首，先入右。夫人入，堂即位。主妇自西阶，拜稽于下。夫人视子而踊。奠如至之礼。夫人，主妇送于门，拜稽颡；主送于大门之外拜。大夫君不于门外。入即于堂下。主人面，众主人南；妇人即位于中。若有君命命夫命妇之命四邻宾客，其后主人而拜。吊，见尸柩而踊。大夫、士君不戒而往，具殷奠；君退奠

　　父母有疾，冠者不栉行不翔，言不惰，琴瑟不，食肉不至变味，饮酒不变貌，笑不至矧，怒不至。疾止复故