十点多到店里，许优还是像往常一样八点就起来了。今天是个晴天，这会光线不晃眼，她拉开落地窗的窗帘，端着水杯看着小区楼下的绿化。

昨晚突发奇想给自己找了个兼职，白天醒过来带着一种对未知的探索。差不多九点二十，许优拿上钥匙出门。

“你来的真早。”是昨天的店员，昨天没看清，这个店员似乎比许优还要年长些。看到许优站在店门口，同她打了招呼。

许优点点头，问：“其他人呢？”

面前的女生微微一笑说：“我刚开店不久，店里现在只有你和我。”

许优听她说完，反应过来叫了声：“店长。”

女生依然带着笑意，一边打开了店门，许优听见她说：“不用叫我店长，叫我奕奕姐吧。”两个人一起走进门，奕奕姐把窗帘都拉起来，整个咖啡馆被阳光照亮，她又让许优把那些摆在桌上的椅子搬下来放好。

开电源，摆杯具，擦桌子，一个小时多过去了，奕奕姐这会也忙完了其他的，站在收银柜前，调用收银系统。她招呼许优过来，教许优如何收银。

“嗯，就是这样，差不多啦，这会没人，你先休息一下，我对下昨天的账单。”收银柜吐出一长条小票，奕奕姐正拉着一张张对。

许优坐在靠近左侧窗台的高脚椅子，这会太阳晒得有些令人炫目了，她把这边的窗帘稍微拉下来了些。

没坐多久，许优站了起来，她们的第一个客人来了。

“哈喽。”似乎是熟客，他一发出声音，奕奕姐就朝向他的方向回以招呼：“早上好。”

许优走进了柜台。

奕奕姐对许优说：“你来点单哦。”

许优点点头，她有些不自然地问：“你好，需要点什么呢？”

“我看下哦。”男人回答，站在菜单前查看一会，咖啡馆里落针可闻，许优觉得这沉默有些尴尬，奕奕姐停住了对账单的手，抬起头来说：“要不要试试SOE美式？”

男人点点头说可以。

“还是正常冰吧？”

“嗯嗯。”

许优按照奕奕姐教的点了单，奕奕姐在一边确认许优的步骤。小票打出来了，奕奕姐对男人说：“看你平时都喝美式，试着推荐了一下SOE的豆子，这个也很不错。”

“哈哈好。”

“你先坐会呦。”奕奕姐快速地对完账单，许优站在一边有些不知道该干什么，站着实在太傻了。她出声询问奕奕姐，她是否可以帮忙做些什么。

“那边的透明玻璃杯帮忙铲一下冰块到七分满。”许优从架子上拿下一个杯子，上面有着简约的涂鸦图案，她又蹲下身，昨天奕奕姐和她说过，下面是制冰机，她推进去，拿铲子铲了一大勺进杯子里，发出清脆的声音。

“冰块装好之后，在这边接直饮水，留出倒浓缩液的空间就可以。”许优按照她的指令把水打满，这个杯子的容量刚好，不必特意去把握比例，许优把一杯冰水放在咖啡机旁边，她看着奕奕姐一系列的操作。

“这个是磨豆机，我们要萃取一份就按一次，一般都是够克重的。”粉已经磨好了，正簌簌地落在粉碗里，奕奕姐拿过秤说：“这个秤一定要记得清零。”她把粉碗放上去，刚好18g，如果不够，就需要在再旁边舀一勺粉加入。

她把粉布平，用粉锤盖在粉碗上，用力一噔，粉被压得紧实，她摁下咖啡机的出水键，告诉许优这叫清理出液口，随后把粉碗一把扣在咖啡机上，擦干台面，放上秤，放上萃取杯，出液时间一般20-30s。棕色的液体流入萃取杯中。

“今天的油脂还不错。”奕奕姐看着萃取杯里的液体笑道。

“上面那一层吗？”

奕奕姐应声：“是的。”她走到许优放的那杯冰水面前，把浓缩液倒了下去。

“这样一杯美式就做好了。”奕奕姐从桌上拿过吸管和纸巾，“我来送吧。”

许优站在吧台，看着奕奕姐的身影走向客人，她和客人说起咖啡，并且让客人先喝一口尝试下。

“感觉怎么样？”奕奕姐问。

客人用吸管吸了一口，而后抿了抿嘴唇，说：“SOE好像更浓厚一点？比以前喝的要苦些。”

“这款是坚果风味的，味道是比较浓厚。”

“很特别。”

“能接受就好，有些客人还是偏爱单品豆美式。”

许优有时候很佩服这些人，他们和谁似乎都能聊得来。和他们相比，自己就是个话废。

何见明坐在沙发上，穿着常服，不过因为养病，脸上带着些虚弱，今天要会见一个客户，稍微化了下淡妆。他们约见在家中，这会已经到约好的时间，何见明听见门铃声，给对方开了门。