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第11章 白菜猪油渣包

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童白看向白氏,目光坚定:“您看我,像是想死之人吗?”穿来后,她有无数次可以轻生的机会,她当时没做,现在也不可能,更何况她答应过奶奶,绝不会轻生,“若是想死我不会挑现在!”

白氏强忍哽咽,抿着唇,盯着童白,想要瞧出她有没有说谎。

童白轻叹一声,解释道:“霉豆子和霉稻谷并不一样,这种霉豆子吃了不会身死。”童白觉得自己此刻的解释听起来颇为玄幻,试图跟一名唐朝人解释什么是可以食用的菌,什么是吃死人的毒菌,“这霉豆子上长的霉,是能吃的‘好霉’。那霉稻谷上的才是要人命的‘毒霉’,万万碰不得!”

见白氏依然固执地不说话,眼神中的将信将疑十分明显。

童白扶额,“算了,我这会儿也说不清楚,您知道这霉豆子就跟米添加酒曲能做出酒来,麦粉添加酵头能做出蒸饼来,这霉豆子……”话说到此,她停顿了一下,“也能做出好吃的美味来。”

至于是什么样的美味,保持神秘好了。

白氏对原主的感情太深,童白实在不敢赌。

若让她知晓了霉豆子的真正用处,会不会对自己做出不利之举。

果然,白氏下一句话便是:“我怎么没听说过,如何做?”

童白微笑道:“等我做好了,咱们都尝一尝,要是觉得好吃,我打算做吃食去售卖。”至于说同住一个屋檐下,白氏会不会偷学到手艺这一点,童白并不担心。

后世网络那么发达,好多博主录制了制作视频,依然会有跟着视频学不会的存在。

庖厨之技,说简单也简单,说难也难。

白氏并不傻,自然是听明白了‘她’这话中意思,别再继续打听了。但她却不愿放过这一次摊牌的机会。

‘她’孑然一身,自己还有三个年幼的子女,只有自己知道的越多,才能制约住‘她’。

童白也不是真的十五岁,面对着跟她上一世差不多大的白氏,心里也清楚对方的打算。

顾不得那么多,单方面结束对话:“天色不早了,二郎他们定然是饿了,我去做晚膳,阿娘。”

这一声“阿娘”像根细针,精准地刺在白氏心口最柔软也最鲜血淋漓的地方。一样的声音,一样的外貌,可里面的人……白氏喉头哽住,闭上眼,任由那滴悬了许久的泪滚落。

直到二郎抱着四郎进来,小心翼翼地将咿咿呀呀的幼弟放在竹床上,“阿娘,我去帮阿姊烧火。”

四郎挥舞着小手,朝白氏嘟囔着:“抱……”

白氏的目光落在四郎被粗麻衣磨红的小脸上,又掠过二郎带着期待跑出去的背影,一股浓烈的酸涩直冲眼底。

是她没用!这病恹恹的身子拖垮了家。她的大女儿,猛地攥紧衣襟,指甲深深陷入掌心,仿佛只有这尖锐的痛楚才能压住心口翻江倒海的悲恸与茫然。

灶屋里,童白深吸一口气,将白氏那绝望的质问和泪水暂时抛诸脑后。

虽然她知道白氏作为失去了孩子的母亲,悲恸是难免的,但作为顶着白氏女儿躯壳“活着”的自己,在面对这种场景时,难免无措。

灶膛边的二郎,已熟练地生起了火,小脸被火光映得通红。

柴火燃烧的噼啪声中,三娘像只怯生生的小猫,倚着门框,含着手指,乌溜溜的大眼一瞬不瞬地盯着阿姊的手。

童白视线扫过墙角盖着布的陶盆,那里放着她买回来的‘霉豆子’,才因它跟白氏闹得不愉快,今日天色已晚……

“二郎,这霉豆子是可以吃的,”童白想着当初在胡商店内二郎的反应,“后续阿姊做出来后,你不同意,阿姊绝对不会乱吃,好吗?”

默默烧火的二郎没想到阿姊不仅没怪自己告状,反而还解释了一遍。内心有一股子说不上来的欢喜,重重地点了点头。

该说的话都说了,童白把装着粟米和清水的陶瓮放在灶上。

将麦粉倒入大瓦盆后添了些许压碎的盐搅和匀,放了适量的酵头,等陶瓮里的粟米汤温热后再添水做面团。

天冷,不止和面的水要用温的,添加了酵头的面团也需放在温暖的灶边发酵。看着墙角越来越少的木柴,童白嘟囔了一句:“明日还要去买木柴。”

这木柴烧得也太快了,要是能有更耐烧的燃料就好了。

明日,她还打算去城南的菜园子那边多采买些萝卜和白菜回来,一来是可以自家吃,二来也可做些酸腌菜。

前几日她在西市还真没发现酸腌菜,咸菜倒是没少见。

酸腌菜在美食云集的后世也都有一席之地,像酸豆角,酸萝卜这种都属于烂大街的种类,蜀地的泡菜和湘西的泡菜,滋味一绝,在童白的前世被戏称为华国沙拉。

至于那酱油,洗净晾干后还得放入陶坛中日晒夜露,慢慢发酵。

少说也得三五个月的光景。

眼下住在长安城,睁眼就要花钱,远水解不了近渴。当务之急,还是得先琢磨点能快些赚钱的美食。

酸腌菜是个路子,今晚这包子若做得好,或许也能去三月三的庙会上试试。

想着这些的功夫,陶瓮里的米汤也热了,童白舀了点滴在手背,温温的正合适,一点点舀出倒入面盆中,直到将面粉搅和成了她想要的状态。

一家子病的病、弱的弱,所以她特意加大了面团的水量,打算做面皮暄软的小笼包。

口感好一些的同时,也更利于肠胃克化。

她做食物并不会死磕食谱上的步骤,这可能也是因为她的嗅觉和味觉比常人更灵敏一些的缘故。

别人觉得很难的复刻美食之路对于她来说,相对简单些,吃过一次没品尝推敲出来,但多吃两三次,总归是能破解。

但她总觉得这样好像走了什么捷径似的,所以她做美食的时候,就不愿意生搬硬套尝出来的食谱,喜欢自己琢磨着添减变化。

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