许芷砚愣了一下:“什么?”
墨酩转过身,直视她的双眼:“那我呢?许芷砚,从你的审美观出发,我和他们四个,谁更拿得出手?”
你又不用去应聘男仆咖啡厅,怎么突然就比起来了?许芷砚有些摸不着头脑,但对面的墨酩已经逐渐眯起了眼睛,饶是再不太会读空气的许芷砚也明白,这道看似疑问句的送命题实际上只有一个答案,如果不想失去墨酩这么一个面冷心热的好同事,那么此时此刻她必须毫不犹豫地给出那个能让对方满意的完美答案!
“他们怎么能跟你比?你比他们好看太多了!完全不是一个等级!”许芷砚面不改色地比了个大拇指。
墨酩“哼”了一声,扬起了嘴角:“这还差不多。”
“我们回家吧。”许芷砚见他对答案很是满意,赶忙转移话题:“今晚我做饭!墨酩,谢谢你最近一直在我身边帮助我,今晚务必让我下厨犒劳你一顿。”
墨酩怀疑道:“你吃了八年食堂,什么时候学会的做饭?”
许芷砚笑笑:“我在进研究所之前好长一段时间都是自己一个人生活,那时候学了不少菜。所以要是你想吃一些这几年流行的菜的话,我可能的确不太做得来。”
“你做什么我都能吃。”墨酩说:“我不挑食。”
两人回到绿柳小区,墨酩跟着许芷砚的身后进了她的家门,自然而然地从鞋柜里抽出来自己的拖鞋——那是墨酩精挑细选的情侣款,但是不解风情的许芷砚完全没有发现。
许芷砚记得墨酩说他烤肉做得很好,想来应该是喜欢炙烤类的食物。于是打算做一道黑椒猪扒,凉拌一盘菠菜木耳,再煲一个花胶鸡汤。
许芷砚从冰箱中拿出处理好的乌鸡,切成块,加入葱姜和料酒,放入煲中炖煮。等到乌鸡的血沫全部浮到表面,再将乌鸡捞出来洗干净。
重新在炖盅中放满清水,将焯好水的乌鸡块倒入其中,又放入了一些干贝、姜片和花胶,把盖子盖好,趁着炖乌鸡的时间转身去处理起了别的食材。
将两块大小合适的猪梅花肉放在案板上,用刀背将它们敲打松软,接着在他们的表面撒上一些黑胡椒碎,倒入少许生抽和蚝油,反复摔打滚揉,直到这些调料被肉完美地吸收。
用一小块黄油在开了火的锅中化开,将猪扒放在煎锅上。猪扒发出滋啦一声响,油脂的肉香混合着黑胡椒和黄油的香气很快散发出来。
猪扒两面各煎三分钟刚刚合适。醒肉是不能绕过的环节,许芷砚将肉夹出用锡纸包好,让香料能更好地吸收。
再烧开一锅水,往里面放入木耳,少加一点点的油,将菠菜倒入锅中。菠菜在烫好后迅速捞出,过一下凉水,再把里面的水分攥干,放入盘中。再把泡好的木耳烫一下,一并放入碗中。
干辣椒、芝麻和蒜末用热油炸香,再加入一些适盐、白糖、生抽和香醋做成料汁,倒入菠菜和木耳中搅拌均匀。
凉菜拌好,鸡汤也正好煲好。许芷砚戴上隔热手套,将炖盅放到餐中上,打开盖子,鸡汤金黄鲜美,香气十足。
将醒好的猪扒切成块,和凉拌菠菜木耳一起端上了桌。墨酩和许芷砚坐到餐桌前,先是一人来了一小碗花胶鸡汤还没到盛夏时节,当下的夜晚也不至于十分炎热,一碗滋补鲜美的鸡汤恰到好吃。鸡汤入喉,舒畅地抚慰了两人这几日的奔走。乌鸡肉质鲜嫩,花胶嫩滑弹牙,一切都恰到好处。
墨酩又兴致勃勃地夹了一块黑椒猪扒。浓郁的黑椒香气一瞬间充满口腔,猪扒口感醇厚,肉感十足。再配上清爽的菠菜木耳,让人食欲大振。
“好好吃!”墨酩大为惊叹:“许芷砚,你真的好厉害,八年过去竟然还能做出来这么好吃的菜!”
“其实这些年我也没有一直吃食堂啦。”许芷砚有些无奈地笑笑:“研究所里几乎没有娱乐的东西,一开始还好,大家都一门心思放在实验上。但是到了中后期,实验的进程缓慢,大家的精神不那么紧绷后,就开始找一些能娱乐自己的活动。除了阅读、运动,学习做饭是最热门的了。我学得不好,卡莎特别厉害,记得她有一次……啊,抱歉,我说远了。”
墨酩摇了摇头:“我喜欢听你说你在研究所的故事。”
他往嘴里夹了一块香嫩多汁的猪扒,心里却悄悄涌上了一丝苦涩。
听你讲过去的故事,我也可以在脑海中幻想。
就好像那段封闭的时光,我也能够陪伴在你的身边。