何兴一来一回没这么快，叶扶秋便和顾宴苏一起绕回了后院，准备做些饭食。

辛苦了一天，叶扶秋早就饿了，中午趁着给季先生做黄焖鸡的机会，她自己也吃了不少，晚上就只想吃些清淡的食物，正好待会何兴和他母亲过来，给病人吃也正合适。

想了想，就做个瘦肉丸吧。

后厨食材所剩无几，所幸还有些高汤没用完，在大锅里一直熬着，到晚上也半点不减风味，反而变得更加浓郁，拿来做瘦肉丸的汤底正好。

现代小吃摊上的温州瘦肉丸，是叶扶秋学生时代的美好回忆，那时候和同学放学路过，总想来上一碗，和好友分着吃掉，还能有肚子再来些别的小食。

寒冷冬天里那碗热气腾腾的瘦肉丸，是她回忆里挥之不去的烟火气，想到这，叶扶秋更馋了。

她挑了块纯瘦的猪里脊，撕掉上面的筋膜，再切成随意的小块。农历三月天气凉爽，若是天再暖和些，就得把肉先放到冰水里降降温，否则捶打时温度过高，肉质升温变性，就失去了瘦肉丸那弹嫩的口感。

叶扶秋把碎肉丢进大石臼里，拿出木槌就开始捶打，嘿咻嘿咻，这可是个力气活！

切好的肉块一点一点变成泥状，叶扶秋终于长出口气，甩甩酸痛的手臂，蹲下戳戳石臼里呈粉色状的肉泥。

嗯，粘粘的，质地很均匀，完美。

但这还不是结束，叶扶秋倒进些黄酒，又挤了姜汁，再加一点点盐。

接下来就是最累的步骤，叶扶秋沿着同一个方向，开始用力搅打，中途还要分次加进绿豆淀粉调的水淀粉浆，让肉泥一点点变得粘稠，这个过程漫长而费力，叶扶秋搅了十分钟，胳膊酸得不像样，顿时开始后悔为什么要折磨自己。

她决定出去抓个壮丁。

“咚咚咚。”

顾宴苏的房门被敲开，少年正在看书，被她生拉硬拽到厨房，叶扶秋笑眯眯把棍子塞他手里：“搅。”

顾宴苏冒了一头问号，但还是本能地按照她的吩咐动了起来：“再用点劲，对，按一个方向搅，就是这样。”

又过了两炷香，双臂酸痛的顾宴苏终于收到叶扶秋的停止信号，放下搅棍，就见叶扶秋弯腰抓起一大块肉茸，翻转手臂，肉茸黏在手上甩都甩不下来。

终于可以下锅啦。

被重新加热的高汤沸腾起来，叶扶秋把肉茸糊到刀背上，整整齐齐压成厚厚的平面，再用小勺将肉茸刮成一条一条，直接下进锅里。

瘦肉丸的形状不需要刻意弄齐整，锅里咕嘟嘟冒着热气，瘦肉丸熟透了便立刻浮上水面，捞出来再舀点高汤，撒上虾皮、紫菜和葱花，一碗瘦肉丸便新鲜出炉了。

“第一碗给你。”叶扶秋嘻嘻笑，“卖力气的奖赏。”

顾宴苏接过碗，轻哼一声，倒也没反驳什么，只有些期待地低头看向碗里。

清亮的高汤上泛着星星点点的油花，嫩粉色长短不一的条状肉丸沉在碗里，嫩绿的葱花和深紫色的紫菜点缀其中，隐约还看见半透明的黄色虾皮，色彩分明，十分诱人。

嗅一下汤底的味道，蒸腾的白烟带着鲜美的滋味直往人鼻腔里钻，温度滚烫，却叫人不舍得放下碗筷。

筷子夹出一根肉条，轻吹几下，迫不及待咬一口，嫩弹爽滑极为鲜美，那股子柔韧有劲的口感嚼一下简直把牙齿都弹开，再嚼几下又爽脆的裂开，没有一点儿塞牙的纤维感，只感觉猪肉的鲜美和虾皮紫菜那股海洋的鲜味完美融合，鲜得没有语言能用来形容。

顾宴苏吃完一口又一口，往日斯文的形象都难以维持，那股子冬日里的热意让他吃完浑身都暖了起来，面颊微红，冒了几颗汗珠。

一溜烟功夫，等叶扶秋把自己的那份也煮好，顾宴苏这碗竟已吃完大半，忍不住炫耀式的问他：“好吃吧？”

顾宴苏“呼”出口气，看看碗又看看她，感觉有些羞耻，自打重生后，他竟也重起口腹之欲来了，他抿了抿唇，闷声老实回答：“好吃。”

“好吃就对了，‘一粥一饭，当思来之不易’，自己参与下厨做出来的是不是更好吃了？”叶扶秋当然不觉得他这样有问题，大大咧咧说，还问，“还要再来点吗？管够！”

顾宴苏看看碗又看看她，心里斗争了半天，最后心一横眼一闭，英勇就义似的把碗一伸：“要。”

叶扶秋觉得他这样有意思极了，虽然不知道这人到底在纠结什么，可美食当前，哪用得着犹豫？

“好咧。”于是她笑嘻嘻又下了些肉丸，小厨房里烟火冉冉，暖融融的白烟充斥了满屋子。

一顿简单的晚饭终于吃完，叶扶秋使唤着顾宴苏洗了碗筷，又将剩下的肉丸码好，等会何兴和她娘来了，就能很快吃上。

摆摆弄弄一切都收拾好了，估摸着时间差不多时，小六终于掀开了门帘：“秋秋姐，何大叔来了。”