工欲善其事必先利其器，盛屏计划先把木器坊、竹篾坊、土窑坊和绣坊建起来，前三个能为后面的发展出力，绣坊则能让闲着的妇女有事可做。

荣树河得了银子的当天晚上就把钱拿给荣田涧，让他和蒋鹭一起，再去一趟万牛镇买木材。

至于其他所需原料则从万安镇买，东西齐全也更便宜，像竹子和黏土，这两样也不必去找旁人。

盛屏把活儿揽下来去刘府找刘管事说了这事，顺便给了他两盒唇脂。

“这是唇脂，味道好，颜色正，给夫人和小姐用正好。”

从荣二叔口里，盛屏得知刘管事有一妻一女一子。

刘管事收了礼，看也不看放进荷包里，脸上倒是笑得和蔼。

竹子生生不息，黏土更是土生土长，这是几乎没有成本的买卖，刘管事乐意做，他拿了盛屏给的钱，跟大别山的几个管事的喝了一顿酒，这件事就这样定下来了。

码头上，盛屏送走了蒋鹭和荣田涧，回了客栈。

先前拿回来的柚子一直没时间处理，这几天盛屏才有时间买蜂蜜制作，只是她才把灶烧热，客栈伙计来了，说是王员外家的王管事有请。

盛屏解了围裙随他去外头的饭厅。

王管事见了盛屏惊讶她年纪这样小，不过很快表情恢复正常，说出自己的来意。

刘员外家的老太太过七十大寿，请了住在李氏客栈的盛娘子做了一桌素斋，他的主子王员外家与刘员外家也是有姻亲关系的，家里有两位小辈去吃了饭，回去以后赞不绝口。

菜倒是没什么，关键是一道南瓜饼，一道冬瓜糖，挂在嘴边念了许多天，引起了府里其他人的好奇。

于是便借着府上三公子办及冠礼这事，特意去找老爷请示，想请盛娘子来府里办席面。

王员外本不同意，三公子就说同刘府一般，办全素斋。

刘府原本就是吃素的，老太太过寿吃素斋天经地义，可他家不是，若是办素斋倒显得别有用心了，放在时下那就是对皇上的忠心，这么一想王员外爽快同意了。

王管事交代完前情又道：“盛娘子的手艺既然能得刘府老太太的夸赞，想来定是不俗，这素斋办得好了，老爷太太自然不少赏赐。”

说着他拿了个荷包放在桌上，“这是十两银子，是给您的辛苦费，等席面办完了，还有十两。”

盛屏没想到刘府一场寿宴，还能给她带来这样的惊喜，如此天大的好事，她岂能拒绝？一句推诿话没有麻溜儿的接下了这个活儿。

王管事交代，素斋的所有菜肴都要跟刘府的一模一样。

这倒给盛屏省事了，不必她费心力再去琢磨了。

有了上一次办席面的经验，盛屏这次得心应手。

这边席面一结束，盛屏不仅得到了另外的十两银子，还得了六十两赏银和六匹细棉布。

不等盛屏歇息，又来了个张员外说是要请她去府上做素斋。

只一个月，盛屏每隔两三天就能收到邀请，去各员外家办全素斋，报酬一般在二十两左右，赏银从三十两到六十两不等，细棉布也是家家不落。

盛屏看着桌上的七百二十两银子陷入了沉思。

她没有想到皇帝驾崩竟然给她带来这样一个商机，现在镇上但凡是有点儿家底的都等着她的档期，请她上门做素斋，既然如此，她何不直接开个只做素菜的饭店？

饭店的雏形刚在她脑子里浮现，那头县城来人了，说是陈员外请她去做素斋。

盛屏沉不住气了，她不过是给刘太妃的娘家人做了一顿素斋，就在镇上出了名。

连县城都有人特意来请，那岷县全境应该大多都听过她的名字，这便坚定了她开饭店的决心，只是去别人家办席面，食材是各家自备的，若是开饭店，哪里来那么多的素菜供给？

要是还在大别山，光是别山上的产出也能顶一阵儿，可现在的荣山村显然不具备这样的能力。

盛屏的脑子顿时清明许多。

这次要去县城办席，她当然不能孤身前去，找人去荣山村给蒋鹭捎信儿，让他赶紧来万安镇。

两天后，蒋鹭来了，两人收拾了几样衣服，随陈员外的仆人去了县城。

已经十二月了，天一天比一天凉。

岷县在北边，越靠近，天越冷，蒋鹭把她的兔毛袄子带上了，那件长大氅他也带着，倒没穿，夜里当被子给盛屏用。

两天后，两人到了岷县县城。

跟万安镇和万山镇相比，县城周围一马平川，一眼看去竟然望不到头。

虽然是冬日，地里也是绿油油一片，盛屏在歇息的间隙从马车上下去，眺望着远方，也低头看田里的蔬菜，多是菠菜和萝卜，白菜种得不多。

然后她想到了一个问题，为什么荣山村从没人种白菜？

这个问题蒋鹭也不知道。

还是陈员外家的仆从陈夭告诉他们，天热的地方种不出白菜，不是说活不了，而是菜叶不会往里包着长，味道也发苦，好的吃的白菜得被霜打过，才甜、才嫩。

县城的天气比荣山村是要冷一些，可也不是最适宜种植的气候，收成以后白菜梗多纤维，口感很不好，所以种得人不多。

这让盛屏开全素菜饭馆的热情又冷了几分。

陈员外是县城的大户，其房屋之规格，比刘员外家还气派几分，里外都有池塘不说，连厨房都阔气得很，里外竟然有三进。

陈夭带他们进了陈府，把他们安置在前院的耳房里，离厨房近不说，闲了要想去街上逛一逛，从偏门出去就是，很方便。

既不是来玩耍的，盛屏且安心的在府上住着，她还挂记着重要的事，片刻不敢偷闲。

盛屏放下行李，先去厨房看了食材，撇去荤菜不谈，所有的素菜同万安镇的倒是大同小异，只多了两样：马蹄和茭白。

盛屏就把它们加进菜单里，现在她还是沿用着刘府寿宴的菜单，一来是先前有人指明就要一模一样的席面，二来食材都一样，没太多发挥的空间，三来经过验证的菜品端上桌不会出错更稳妥。

这次见了新鲜菜，她的心思也活络起来。

马蹄是可以生吃的，甜脆，比起蔬菜更像是水果，加在丸子里添了一丝甜味。

茭白软绵，很适合做炖菜，正好取代冬瓜，跟莲藕一起做成糖醋排骨，增加口感。

陈府厨房人很多，分了红案和白案。

白案的师傅对她倒是客客气气的，告诉她若是素斋有他能帮得上忙的，尽管开口。

红案是个女师傅，四十上下的年纪，待盛屏更是高看一眼，一连跟她说了府里几位主子的口味，还背着白案师傅小声告诉她是府上公子小姐们嘴馋了，想吃她做的南瓜饼和冬瓜糖，才跟老爷建议请她来做素斋。

言下之意是让她在这两样上多下些功夫，不过在做南瓜饼的时候最好背着点儿人。

盛屏明白这是在提点她，白案师傅许是要偷师。

本来她没觉得有什么，像她之前做的酸白菜，她见老太太喜欢，李厨子也帮她不少，干脆告诉了他配方，他千恩万谢，还说一定不会偷偷告诉别人。

那会儿她觉得好笑，一个酸菜而已，厨子一时想不到，多是因为万安镇白菜珍贵，所以各家见得少，做酸菜又要大量的盐，没人舍得而已，并不算什么了不起的秘方。

可在有了开饭店的想法以后，她不禁反思起来，也许她真该给自己留几道拿手菜。

南瓜是新蔬菜，去年才在岷县种植，厨子们还没掌握好它的食用方式，这就给了她时间，让她有机会大展身手。

盛屏想了想，决定听从红案师傅的劝告，保留南瓜饼和冬瓜糖的制作工艺，在正式烹饪当天，在红案师傅的帮助下，看着她将白案师傅支出去了后才开始制作。

席面一送上去，盛屏和蒋鹭就在屋里收拾起行李。

盛屏以为难得来县城一趟，干脆趁机多玩两天，四处逛一逛再回去。

蒋鹭听她的，还跟她说起品鲜楼，“招牌菜鱼羊鲜，我曾听大哥提起过，不妨去吃一吃。”

说起羊，盛屏马上想到烤全羊，若是能买几只羊回村里养殖，烧烤店以后也能多个招牌了。

两人正商量着。

陈夭来了，他手里捧着托盘，后面跟着的小厮手上拿着十匹布，盛屏只瞧了一眼就知道是细棉布。

最近得的细棉布，足够他们一家子十年不买新的了。

陈夭把托盘放下，揭开上面的红布，“盛娘子，这是一百两银子，您点好。”

二十两一个的银元宝，一共五个，没什么好数的。

盛屏端了一碟南瓜子给他，“这是炒南瓜子，您拿回去吃。”

陈夭随意的抓了一把，“还有差事在身上，不敢拿多。”他见蒋鹭在打包行李，便道：“盛娘子，这是准备走了？”

盛屏只说：“这席面办完了，也没我什么事了。”

留在府里显得她别有用心，这两天府里的厨子们除了红案师傅，都对她没个好脸色，估计以为是来撬他们饭碗的，她还是早点儿离开陈府的好。

陈夭眉心微皱，有些为难地说：“这林老爷家还想请娘子去他府上办席呢。”

万安镇的有钱人挨家请她，现在轮到县城的有钱人了？

这是一件好事，来一趟不容易，能多挣点儿最好。

于是盛屏和蒋鹭从陈府离开去了林府，后面又接着去了另外四个员外的家，照样是全素斋，照样是那些菜。

这一趟赚了六百三十两银子和一车的细棉布。

再有十天就是春节，盛屏做完柳员外家的席面，不再接活了，在离开县城前，同蒋鹭去了品鲜楼，吃鱼羊鲜。

这是一道炖菜，汤色奶白，味道鲜香，又有一点儿胡椒的辣口，羊肉一点儿不膻，里面放了白萝卜，刚好中和了腻味，哪哪儿都是正正好，吃得盛屏都不想走了，就想留下来天天吃上一碗。