那些诡异来吃饭,吃的不只是久违的饭菜味道,可能还是这份被平和坦然的对待。
随着于栖和李阳阳的离开,特殊事件调查局的其他几个人组团过来吃饭的人,也风卷残云的暴风吸入,将食物一扫而空,匆匆而去。
店里几乎是没过几分钟,就只剩下江知念和那团还站在吧台前的,似乎在考虑吃什么的黑雾客人,属实是安静的有点过分了。
“五行水相。”
黑雾客人的声音这次明显是控制了,只是有些沙哑,却没有了之前的可怖。
“黑豆炖排骨?”
江知念挑眉看向黑无可忍。
“牛排,羊排,猪排?”
五行系列养生套餐,她今天才开始正式上架卖,准备的成品并不多。
虽说都是炖排骨,可不管是诡异还是人类,对肉类的选择还是多少有些不同的。
“赫……”
黑雾客人不知道是真的在笑,还是单纯应声。
“你不选择,我就默认你猪排哦。”
江知念完全不带怕的。
这次黑雾客人没有开口,只是隐约好像能看到那个黑雾团上下动了动,像是点头。
江知念低头跟自己左手腕上缠着的梵音小声嘀咕。
“真是个怪人呢。”
一般情况下,如果她给出了客人选择,客人都不会选择默认的配餐。
“说明你的手艺已经传开了。”
梵音懒洋洋的眯了眯眼睛。
她在黑雾团子身上没有感受到一丁点的恶意,也就默许了江知念接待这个食客。
大白天的,就跑来吃饭,不是饿的久了,就是情绪或者心里出问题,马上撑不下去了。
“稍等。”
江知念走进厨房的时候,跟黑雾客人招呼着。
江知念从冰箱里拿出提前泡好的黑豆。
黑豆已经泡够了八个小时,中间换三次水,才能彻底祛除豆腥味,同时保证炖煮的时候容易软烂。
从冰箱保鲜里取出,范启正买回来就处理好的,肥瘦相间,带一点筋膜的猪精排。
这样的肋骨中断炖出来,肉质不会柴,也不会腻。
江知念把排骨一块块整齐的码放在盘子里。
冷水下锅,放入切好的姜片,葱段,料酒。
开火。
水烧开,排骨在沸水里翻滚,表面浮起一层灰白色的血沫子。
江知念用漏勺把排骨捞出来,用温水冲洗干净。
焯水是为了去掉排骨的血水和腥味,保证最后的汤清味正。
洗干净的排骨重新入锅,加入新的姜片,葱段,倒入足量的开水。
大火烧开,转小火。
江知念深吸一口气,调动体内的灵能,缓缓注入锅中。
她的双手悬在锅盖上方,隔着空气,感受着锅内的温度和变化。
五行,水,主润,主养,主藏。
黑豆入肾,性平,味甘,补肾益阴,健脾利湿。
排骨滋阴润燥,补中益气。
这两样食材搭配在一起,本身就是一道滋补佳品。
如果仅仅如此,还不配叫五行养生套餐。
江知念将自己的灵能如同丝线一样,一丝一缕的渗透入汤里。
她要做的,是把这道菜的水相属性,全部激发到极致。
黑豆在水中慢慢膨胀,颜色由深黑色变成紫黑色,表皮微微裂开,露出里面青灰色的豆肉。
排骨在汤里翻滚,骨头里的骨髓慢慢融化,融入到汤中,让汤汁变得浓郁乳白。
姜片的辛辣,葱段的清香,黄酒的醇厚,都在高温的作用下,与肉香和豆香完美融合。
四十分钟后,江知念睁开眼睛。
掀开锅盖,一股浓郁的香气,瞬间充斥整个厨房。
那是一种很难用言语形容的味道。
肉香,豆香,药香很好的融合,却又各自分明。
神奇的事,这股香味并不油腻,反而带着清冽的水汽感,如雨后山林里泥土和青草的混合气息。
让人这样闻一下,就觉着神清气爽,五脏六腑都被洗涤了一遍。
江知念把炖好的排骨盛出来,装在一个白瓷砂锅里。
黑豆已经完全炖烂,汤汁浓稠。
排骨的表面里裹着一层薄薄的汤汁,闪着诱人的淡淡油光。
撒上一把翠绿葱花,在点缀几颗红色枸杞。
黑白红绿,四种颜色在白色砂锅里交相辉映,光是看着就让人食指大动,很有胃口。
江知念端着砂锅走出厨房,放到那团黑雾诡异所坐的那桌上。
“黑豆炖排骨。”
“慢用。”
黑雾动了动。
一只苍白的手从雾气中审了出来,握住了勺子。
那只手收的几乎只剩下骨头,皮肤白的接近透明,能清晰的看到下面的青色血管……