“白茎草和菲洛香草是近亲,我给你讲过的。”她打趣道,“你还记得它们有哪些亲属吗?”
捣碎梨子的动作因为分心思考而慢下来,梅菲卡皱起眉头,冥思苦想,“嗯,碧海群岛一带常见的调味香草,紫鼠尾;蓝色荒原上的七夜寻香,部落里的人们会焚烧它来获得伴随特殊香气的烟雾,用以祭祀……对吧,普莉希拉?”
“记得不错。”女巫夸奖道,手边的锅子传来“叮”一声,“噢,果酱煮好了!谢谢,老伙计,动作真快。”
炉膛口的栅栏间传来暖呼呼的“噗呲”声,火妖精在里面翻了个身。粘稠的果酱倒在早已准备好的玻璃罐里,半透明的琥珀色里夹杂着星星点点的浅绿与淡金,此时糖融化了,香味反而减淡了不少,不像刚加入时那么明显了。梅菲卡闻了闻,又闻了闻,有点失望地撇嘴。
“先别失望,梅菲卡,待会儿吃的时候你会大吃一惊的。”普莉希拉说,开始用干净的锅子煮梨汁。
奶油已经打发好了,牛奶、奶油奶酪和吉利丁片也都已经准备就绪,加入被魔法极速冷却的大勺菲洛香草甜梨酱,均匀地搅拌,倒在准备好的饼干底上。饼干外层的圆柱形冰罩散发着白烟似的寒气,这种罩子形状的小魔法最初是为了给炼金术中的不稳定药剂保鲜,但谁又能说把它用来做慕斯蛋糕是不恰当的呢?
“我来把洋梨派组装起来!”
梅菲卡自告奋勇道,她把捣好的梨子碗放在普莉希拉手边,从炉子里取出烤好的派皮,一层一层均匀地往内里涂上乳白的梨肉和琥珀色的梨子酱,最后把雪白的奶油铺在上面,又精心堆出一个小小的奶油雪人造型。她拿着勺子、叉子,绕着派转圈,努力想给雪人添上一顶完美的圆锥形尖顶帽。
普莉希拉忍着笑,瞥了一眼慕斯,见它已经初步定型,便打开冰层,把一朵盛开的白香花平摊在慕斯正中心,这种花比碗口还要大一些,它肥厚的花瓣轻轻搭在淡黄色的蛋糕表面,待到冷冻完成,它就会变成一种外表柔软、内里是沙沙颗粒感的冰沙口感,口味十分丰富多层。
“完成了!梨子冻我刚刚也拿过去冻了——”梅菲卡兴高采烈地丢开勺叉,扭头瞥了一眼厨房的台面,青色的树叶型碟子里还放着两颗薄皮梨,而画着彩色条纹的方形碟子里还有半颗切开的脆白梨,“哎呀,还有一点剩下来的梨子!再做一点什么呢?”
“切片,然后用糖渍吧?下次可以搭着水果茶和牛角包一起当下午茶。”
女巫提议道,于是梅菲卡开始切片。普莉希拉拿起橱柜里的糖和香草,加入几勺淡金的蜂蜜——这是仙子们送给她的五月蜜,是用许多中五月盛开的花朵的花蜜混合在一起做成的,味道极具层次。把这些材料全部倒在锅里后,她想了想,没有拿白葡萄酒,而是拿起蜜拉给她的甜柠檬酒,倒了一些在锅里,一起煮成糖渍汁。
“糖渍一点浆果怎么样?”梅菲卡问。
“好啊。”普莉希拉点点头,梅菲卡抓起篮子里的酸蓝莓,也放在切好的梨片旁边备用。最终这些水果和甜津津的汁液都被倒在一个密封的罐子中,沉浸在甜美的梦里,直到它被取出品尝的那天。
“我们现在可以吃了吧?”
碗碟和锅子排队把自己冲洗干净,飞进碗厨里时,梅菲卡期待地看着她问。在看见女巫点头后,她欢呼着端起奶油洋梨派和冰凉的慕斯,把梨子冻留给女巫,自己跑向客厅——跑到拐角处时,她纠结了一下到底是在玻璃花房里面,在群花的簇拥下品尝甜点,还是在客厅的窗边,对着绿湖和远山一饱口福。最终她还是选择了后者,把碟子和餐具放在深色木圆桌上,等着女巫在她对面坐下。
普莉希拉打开客厅的窗户,雨越来越小了,或许下午就能停下,风里带了轻微的寒意,小雨点啪嗒啪嗒地落在棕木窗框上,洇出湿湿的深棕色小点。天气瓶里仍浮着一团团灰色的雨云和淅淅沥沥的雨水,滴滴答答的声音隔着瓶身,窸窸窣窣的。
她拿起刀,避开梅菲卡的小雪人,切了下去。
咯嚓。
金黄的派皮在刀下酥脆地掉下碎屑,奶油轻软,梨子馅绵密,切面以金色打底,往上一层层叠加出乳白与淡褐的分层。熬煮后的果酱冷却了,变成一种半透明的浅褐黄,托举着纯白的奶油层。
柔软的内馅被叉子自上而下地切下,梅菲卡脸颊鼓动,认真品尝着:“嗯……”
“怎么样?”普莉希拉微笑着问。
“好神奇的口感……”她咂了咂嘴,“派皮是酥的,奶油很绵,馅料更粘稠一点,有一丝丝果肉和香草碎的口感,混合在一起的时候有一种很淡但是很香的味道,像……一点点桃子混合薰衣草,很清的香气。而且梨子的味道特别突出——我本来以为梨子的味道很淡,会品尝不出来的。”
“这就是香草糖的功劳。菲洛香草在经过高温加热后会凸现梨本身的味道。”女巫答道,指了指慕斯蛋糕,“再试试这个?”
“很细腻,而且果酱加入奶油里搅拌之后,和分层放的味道不一样。”梅菲卡又挖了一大口,很明显慕斯冰冰凉凉的口感俘获了她,“奶味更浓了。如果下次我们把梨子换成栗子,换成野草莓或者云莓,树莓,会怎么样呢?”
“下次试试吧。”女巫微笑着说,她拿着勺子的手手背抵着下巴。一阵裹着小雨点的秋日微风带动她鬓边的碎发,绿湖水波轻柔的拍打声从窗外传来,湖畔香木林依旧簌簌摇着挺括的深绿叶片,就像每一个再平常不过的绿湖秋日一样。