“是我先来的。”

“你胡说，明明是我先来的！”

叶扶秋皱起眉，明明已经做足了准备，没想到还会出现这样的意外，不过好在她早做有预案，立马招呼着提前雇来的帮闲维持秩序，又对没抢到位置的食客道：“这位客人实在不好意思，咱们店面小位置确实不够，还请您到外面等位区稍坐，这边备好了茶水和零嘴，您可以边吃边等。”

有脾气好的被安抚下去，半信半疑跟着她去到店外，只见叶记侧门边不知何时架起了几支大伞，伞下整整齐齐摆了几张简单的桌椅，桌上有瓜子、果脯、还有几样认不出是什么的小点。

一个圆头圆脑的小男孩穿着身干净的深蓝色夹袄，端着一壶热茶，叶扶秋把客人引到椅子坐下，手一抬还没说话，那小孩就眼睛一亮，踏着小碎步跑过来了：“客人，请您用茶。”

叶扶秋赞许的看了小六一眼，孩子年纪虽小却实在机灵，不让他干活都拦不住，叶扶秋只好让他做些简单的活计，不过店里忙成这样，不得不承认，有他在还真帮了叶记不少忙。

客人接过茶盏，简单的白瓷，不名贵，却胜在简洁雅致，杯中琥珀色的茶汤冒着白烟，嗅起来竟有股锅巴似的焦香，摇晃一下，杯底隐隐能看见些褐色的米粒状物体。

不是茶叶？

客人有些疑惑，吹了吹，又试探着喝上一口，入口是醇厚微苦、暖烘烘的焦香，温润顺滑的液体还带着谷物和陈皮的回甘，茶汤滚入喉头，暖意从喉咙到胃部，把满身湿冷都驱散开了。

“呼……”

客人慨叹着呼出一道白气，问道：“这是什么，好像有点陈皮的味道？”

“客人好见识，这是本店秘制的‘和气’茶，用陈皮和炒米熬制的，温和理气，最合适现在这个时节了。”

客人等位的烦闷被和气茶一扫而空，又去看旁边小桌上放的点心拼盘，除去瓜子还有杏脯、桃脯、裹了糖霜的花生，以及一些炸成金黄色的面片。

这茶点种类可不少！

客人不可思议地问叶扶秋：“这都是不要钱的？”

叶扶秋点点头：“客人尽管吃，叫您久等本就是小店的不是，这些小点若能讨您原谅一二，便是叶记之幸了。”

既然她都这样说了，客人也高兴起来，伸手拿向那熟悉又陌生的片状点心，薄薄的、裹了花生和芝麻碎，看起来很诱人：“这是何物？”

没等叶扶秋介绍，他先咬了一口，金黄色薄如蝉翼的面片在嘴里“咔嚓咔嚓”，三两下就被嚼得粉碎，一时间满口都是面片的焦香，口唇中还萦绕着坚果特有的香气，简直美味极了。

“这是叶记特制的黄金片哦。”叶扶秋笑着介绍。

古代其实是有麻片的，脆麻片或香麻片，各种叫法不一而足，食材往往只用面粉和盐，揉成面团再擀成大片炸制。

叶扶秋做的却与寻常做法不同，她在面粉里加了鸡蛋和山楂磨成的干粉，使得成品色泽更美更酥脆，滋味也更加丰富，而山楂天然的果酸可以软化面筋，使炸出来的面片更为薄脆，半点不显油腻。

面片被切成大小整齐的方型，因为刷了薄薄的蜂蜜水，使表面上撒的芝麻和花生碎黏的更为牢固，炸出来的麻片才能有这样丰富的口感，还带着一丝微甜的回味。

“真香啊！”客人赞不绝口，吃块黄金片再喝口和气茶，等位的那一点子怨气烟消云散，没得比这更好的等待体验了。

叶扶秋笑眯眯又递给他一张装裱精致的菜单，上面用精致的小楷写了菜名，底下还有小字写明这道菜所包含的食材，客人想的到的、想不到的全写上，主打一个清清楚楚、明明白白，包管不让食客产生一丝困惑。

客人念着菜单上的类目：“时令风物、下饭家常、玲珑小食……你这菜单倒是别致，这么多种类呢。”

“那是自然，我们及第馆这回可是做足了准备的！”叶扶秋骄傲道，“我们的菜单还会持续更新，按时令不断推陈出新，这样您每个月来都能吃到新鲜的菜式。”

“好好好！”

她又递过去另一张提前印好的、薄一些的菜单，只写了菜名，后面画上黑框：“您可以提前把菜点好，有想要的就在黑框里画勾，这样我们也好提前备菜，叫您上桌以后无需再等待太久。”

“您再翻到反面去，上面还有葱姜蒜等选项，若有忌口，也一应勾选即可。”

这一连番操作下来，原本还对叶记有些不信任的客人也是彻底服气了，这样独一无二的小饭馆从前哪在这小县城里见过，比起府城怕也不差分毫了。

不，恐怕连府城最出名的会仙楼都做不到这样。

客人心里浮想联翩，看着叶记热闹的景象，心中竟不由生出一种自豪感：这可是他们越城的饭馆！