行至梅园边，叶扶秋看到有人在树下穿行，便大着嗓子问：“大伯，请问一下，你可知道梅园主人住在哪？”

那大伯放下手里的锄头，擦了擦汗，纳闷道：“你是哪来的丫头，找庄主做什么？”

“我是越城叶记饭馆的，想来买梅子。”

“叶记？哦叶记！”那大伯好像听过这个名字，恍然大悟似得，“你家最近可是出名得很呐！喏，庄主就住在那，最大的那间就是。”

梅园主人住在庄子西面，修的很大的一幢院子，却因为长久无人打理，显得有些破败。

刚走到门口，恰巧一位带兜帽穿一身粗布衣裳的老人家推了门出来，叶扶秋连忙迎上去问：“请问，秦庄主在吗？”

“你找我？”老人家一愣，“我就是。”

叶扶秋说明了来意，秦庄主眉头一松：“买青梅？卖是可以，你要多少？”

“每月三百斤，只要拇指大小的青果。”

“这么多，还只要大的？不成不成，大的都给你了，其余的我还怎么卖！”

叶扶秋对他的拒绝早有准备，胸有成竹微微一笑：“庄主可得考虑清楚，市价两文一斤，我愿出三文钱，您却能免去等果子成熟那一整个月的担心，天气莫测，若是遇上时节不好，果子减产，那可就得不偿失了。”

“况且我也不是就把您梅园全包圆了，我要的不多，每月三百斤拇指大的青果子，其余的您还可照样等熟了再卖。”

“有叶记兜底，至少秦老您这一季的收入也算是有了保底，这几年行情不好，若是咱们达成合作，叶记也可以帮您介绍些渠道销货。”

……

叶扶秋噼里啪啦一通输出，把秦庄主听得两眼冒金星，像灌了迷魂汤似的，从强硬拒绝到有些犹豫再到满意答应，不过才过了两炷香时间。

最后聊的宾主尽欢，秦庄主的梅子有了销路，叶记也有了稳定的进货渠道，双方都十分满意。

约定好每周送一次梅子，叶扶秋付了五百文定金，余下的便等交货时再结清。因为叶扶秋出的价高，老庄主欣然同意送货上门，还给她现摘了五十斤梅子，放到驴车里一道驼回去先用着。

精挑细选的这批梅子，各个饱满溜圆，比大娘送来的个头还大，让叶扶秋直呼捡漏了，这样好的精品果，若是生意好时，断不可能三文钱一斤就卖给她。

有了好果，叶记做出的脆梅子品质更上了一层楼，买梅子的客人排成队，逼得叶记单开了一道柜台，专卖梅子。

又过几天梅子蜜饯也做好了，甜甜黏黏的糖渍梅子口味更好，也更受欢迎，不过因为用料昂贵，蜜饯的价格要高上不少，卖的反而不如便宜的脆梅子好。

一来二去，脆梅子这道小菜，竟成了叶记的招牌，越城人从前不爱吃青梅，全是因为就算腌过也还是带着一股酸涩，不难吃，也称不上好吃。

然而叶记出品的脆梅子却半点不涩，酸酸甜甜，无论做下酒菜还是零嘴都是极好的，一时间叶记翡翠梅子风靡一时。

又过了几日，各家饭馆也开始模仿，也学着叶记卖起腌梅子，然而一个个都生意惨淡，原因无他，各家用的都是祖传的老方子，做出来看似和叶记相同，吃起来却是天差地别。

越城人从前不爱吃青梅，如今也不会突然就变了口味，百姓们真正爱的，其实是叶扶秋从现代带来的改良配方。

又是备料又是改配方，各家饭馆多次尝试，可还是做不成叶记的味道，纵是降价打价格战，也还是卖不过叶记，反而杂七杂八亏了不少钱，到最后只得纷纷放弃，并暗地羡慕叶父走了狗屎运，生了个好女儿，折腾出这么多好花样。

唯一的那个例外则是鸿运楼的何东家，他咬牙切齿摔了一地的青梅：“这么简单的东西都做不好，我养你们有什么用！”

旁边大厨被他骂得狗血淋头，东家这段时日心情不好，店里上上下下都跟着吃挂落。

自打那日樊大厨从鸿运楼请辞，鸿运楼生意差了不少，店里其他人手艺多少差点意思，许多老客吃了不满意，便也不再来了。

何东家当初赶人时有多嚣张，现在心里就有多后悔，他以为自己不差一个樊平，却不料其实是把自家顶梁柱给赶走了。

樊平在及第馆干得风生水起，叶记生意也一天好过一天，何茂财急了眼，一想到叶记的得力干将是从自己店里出去的，他就越发眼红，打定了主意要搞垮叶记。

他咬着牙，叫来自己的心腹账房：“老杨，备上厚礼，咱们去娄门拜访一下祥源行的陈掌柜，我记得他是你姐夫？”