二人休息了一夜，天亮便继续赶路，快到晌午时候终于到了下一个城镇——青石县。
“暖暖，我们今日就在青石县找一家客栈歇歇脚，顺便去市场看看车舆，明日再上路。”
“好，反正都进云州地界儿了，回宁安也就是三四日的路程。”
赵知暖看着街上来来往往的行人，揉了揉肚子：“谢先生，反正离天黑还早，要不我们先去吃点东西再寻客栈?”
谢庭墨轻轻捏了捏她的脸颊微微蹙眉:“那是自然，这么多天的奔波，暖暖都瘦了。”
他望了望不远处:“那边就有一家食肆，门前的人还挺多，我们去看看。”
赵知暖本因为他的举动有些羞恼，可一听到有食肆的客人特别多，就立刻兴奋起来。
她倒要看看这食肆有什么吸引人的地方。
这家叫迎客来的食肆铺面不大，可门外的队伍都能从街头排到街尾，颇有暖食记的风范。
“这位小姐姐，这迎客来外怎么有那么多人排队呢？里面有什么好吃的东西?”赵知暖看了看那队伍，随机拉了个妇人打听。
“嗨！哪有什么好吃的东西?”妇人看了迎客来的招牌翻了个白眼，“要我说就是个噱头，实际都是骗人的东西，可笑的是天天还有那么多人上当！”
“是么？”赵知暖从刚买的纸袋里掏出一把瓜子递给她，“不知小姐姐忙不忙，若是不忙同我说说呗！”
“哎呀，你这小姑娘可真招人稀罕。”妇人本就觉得赵知暖二人看着养眼。
再经过这么一番甜言蜜语和刚出锅炒瓜子的贿赂，那话匣子打开了就关不上了。
“你们二位一看就是外地人，不知道这迎客来的菜有多难吃，就是倒贴给我银钱我都不想去的那种。”
“可是他们东家实力不凡，竟然硬撑着开了半年，昨儿又推出了一道新菜叫牛乳薯泥，说是至醇美味，我那日排了老久的队尝了一口。”
“哎呦喂，那个黏糊糊的口感简直受不了，那牛乳味特别重，腥甜腥甜的，我当场就吐出来了。”
妇人回想起当时的情景又气又恼：“不管有多少人去排队，反正我是受不了那种味道。”
“还花了我那么多钱，一碗得六十文呢！我呸，简直就是强盗，还不如红薯好吃呢。”
“那小姐姐，您知道这道菜是用什么做的么？”
妇人想了想：“那个还是个番邦来的东西，叫番什么什么，哦对！叫马铃薯，据说是迎客来东家的亲戚出海回来给他带回来的。”
“因为给的不多，所以这东家才厚着脸皮说物以稀为贵，坐地起价，要我看啊，这番邦的东西能好吃么？”
“难吃的东西再稀少也是个屁！你们两个可千万别去他家吃啊！太坑人了！”
“好，多谢小姐姐提醒！”
赵知暖听到马铃薯三字时眼睛都亮了，这个时候竟然还有土豆！
“暖暖，那马铃薯有什么特别么？”谢庭墨见她高兴的样子，眉眼也不禁弯了起来。
“对呀，马铃薯可以当粮食，一颗种下就能长出十几颗出来，如果大面积种植开来，能救不少人呢。”
她心中盘算着如何才能弄到些土豆：“谢先生，你说那迎客来的东家能卖些给我们么？”
“不如我们去店里试试？”
二人正往迎客来走，就听到食肆里一阵喧哗。
两个小二架着一位食客出了门：“吃了饭不给钱，这大白天的竟然敢吃霸王餐？走！咱们去县太爷那儿评评理！”
食客挣脱不过，梗着脖子喊：“你家的菜那么难吃，竟然还好意思让我付钱？”
“别的不说，就那个牛乳薯泥，小小一碗就要六十文？还那么难吃，简直就像是吐出来的污秽之物！”
这一番话把排队的食客恶心得不行，小二连忙捂住那食客的嘴，架着他走远了。
可他说出的话却收不回来了。
排队的顾客不一会儿就散了，引得掌柜的跑出来破口大骂。
见赵知暖和谢庭墨还站在店门看热闹，才换了一张笑脸：“二位站在这里这么久了，不如进来尝尝本店的饭菜？”
“掌柜的，不知那牛乳薯泥还有么？我们想尝尝。”
“有！有！二位快里面请！”掌柜连连点头，请二人进店。
两碗薯泥端上来，颜色浅白，质地稀糊，看着确实让人没什么食欲。
用勺子尝了一口，果然.....
甜得齁人，奶腥味儿也重。
这迎客来的厨子到底是怎么把一道奶香土豆泥做成这个德行的？
这两天来店里的食客还真是宽容呢，吃完了一声不吱就走了，一句抱怨的话都没有。
直到今天才有人受不了和店家干起杖来。
赵知暖重重叹了口气：“掌柜的，不知这牛乳薯泥是用什么做的？”
“客官有所不知，这道甜点来历可不一般，是用番邦而来的马铃薯制成，加入了上好的牛乳，用蜜糖调制而成。”掌柜的变着花样儿夸。
“听起来不错，可是做出来的却差强人意，不知我能不能进厨房用这马铃薯重新做一道别的菜。”赵知暖试探着，她一定要亲眼看一看那些土豆。
“这.....”掌柜的有些犹豫，可看着冷清的大堂，咬了咬牙，“好，那就请姑娘帮着做道菜，季某定有酬谢。”
赵知暖和谢庭墨进了厨房，就看到了满满几大篮筐土豆。
“二位请看，这就是那马铃薯，是我们东家姨母家大哥出海带回来的，说是蒸熟压泥后加入牛乳，番邦人经常以此为食。”
赵知暖上前翻了翻那些土豆，有的已经发芽了。
掌柜看到了心疼又无奈：“唉，怎么又发芽了？发芽了的就不能吃了。”
他伸手想将发芽的土豆挑出来扔掉，被赵知暖阻止了。
“掌柜的别着急，这些马铃薯还是可以用的。”
“姑娘有所不知，这发了芽的吃了是要死人的！”掌柜有些着急，就怕她用这些发芽的土豆做菜，“小店做的吃食虽然味道不怎么样，可从来没干过害人的事儿啊！”
“我并没想用这些发了芽的做菜，而是另有用途。”赵知暖一共挑出了三十多个土豆。
“可是......”
“掌柜，咱们打个商量，我用一道菜换你这些发了芽的马铃薯如何？”
掌柜转了转眼珠。
反正这些马铃薯是要丢弃的，不如当个物件卖出去，还能换来一道菜，万一这道菜能吸引来食客呢！
这是稳赚不赔啊！
他盘算了一圈心中暗喜，点头答应：“既然如此，那就请姑娘上灶做菜吧！我让人将这些马铃薯装袋，一会让二位拿走。”
赵知暖挑了两个没有长芽的土豆，清洗、削皮、刀起刀落，一根根土豆丝便整整齐齐码在了砧板上。
清水三冲三洗，冲去土豆丝表面的淀粉，再入锅焯水一瞬捞起备用。
热油冷锅，少许蒜末爆锅，倒入一糖一醋少许盐调制的糖醋汁，缓缓淋入淀粉水后稍稍煮沸。
热气蒸腾间，酸甜的气味慢慢溢出，让掌柜和其他厨子不禁吞了吞口水，纷纷小声私语。
“这马铃薯不是蒸着吃么，竟然还能这么做？”
“早知道可以这么做，就不糟蹋那么多了，那牛乳薯泥也许只有番邦人能接受，咱们舒国百姓真不喜欢啊！”
.......
见糖醋汁渐渐浓稠，赵知暖倒入焯熟的土豆丝快速翻炒，待每根土豆丝都裹上糖醋汁便起锅装盘。
看着这盘油亮的糖醋土豆丝，一时之间没有人说话，还是掌柜先拿起筷子：“我先尝一尝。”
土豆丝的爽脆让他感到无比惊艳，接下来就是陈醋的酸，瞬间吊起了沉睡已久胃口，棉柔的甜味丝丝散发开来，甜而不腻，留有余甘。
一盘子土豆丝被他一扫而空，舍不得给别人留一根。
“掌柜的，这道菜如何？”赵知暖笑着问，“若是将这盘菜端出去，总比那牛乳薯泥吸引客人吧！”
掌柜的连连点头，他对赵知暖弯腰行礼：“多谢姑娘了，有了这道菜，小店不愁没有生意了！”
他又想了想，小心翼翼问：“不知姑娘是青石县人么？”
“不是，我们是宁安县人，今日只是路过贵县，明日就走。”
“原来如此，姑娘厨艺了得，本想着姑娘若是青石县人，小店愿意聘姑娘为掌勺，薪酬好说。”
“恐怕要让掌柜失望了，我家中也是有食肆的。”赵知暖没想到他想让她留下来掌勺，“家中铺子的人手都不够呢！”
“原来如此。”掌柜有些遗憾，随后打开柜台抽屉的锁，拿出一张五十两的银票。
“这是我权力范围内能给姑娘最多的报酬了，万望姑娘收下。”
刚才赵知暖没做菜之前，他想着用发芽马铃薯换一道菜也算是双方协商好的。
可这菜一做出来，他就觉得眼前的姑娘不简单，不如出些银子结个善缘。
“还有那些发了芽的马铃薯，我已让人装好放在门口了。”
赵知暖也不客气，从善如流地接过银票。
卖了张方子得了五十两银子，今日住客栈的银子就出来了。
最重要的还是那三十来个土豆。
绝对捡到便宜了！